HomeUzeninyOstatníZauzená šunka od kosti 2kg

Zauzená šunka od kosti 2kg

700.00

Polovina šunka váží cca 2kg. Případný rozdíl hmotnosti spočítáme při předání.

Naše pečená šunka. Prostě jsme ji udělali .
Složení: 96% vepřová kýta, dusitanová sůl

 

Kategorie: ,

Popis

Novoroční šunka, kterou připravíte z té naší je prostě skvost. Stačí nechat projít varem s bobkovým listem a novým kořením, tak aby se cela prohřála.

Poté se vyndá z vody a osuší. Kůži nařežete na kostičky, tak aby marináda prošla i pod kůži. Marinádu připravíte z :

třtinový Cukr – 100g
80 ml – javorového sirupu
80g – kvalitního medu
1 lžíce dijonské hořčice

Poté musíte pečlivě promíchat a vetřít do kůže. Teplou pořádně marinovanou šunku strčte do trouby na 10 minut, tak aby marináda zkaramelizovala.

Naše šunka od kosti se skládá z vepřové kýty. Je bez přidané vody, kterou běžně zadržují fosfáty. Takže můžete cítit strukturu masa a užít si tak jemnou chuť. Když naší šunku opečete a přidáte vejce tak máte skvělý snídaňový hemenex. Když ji ohřejete v páře a dáte k ní kaši máte skvělý oběd. Když z ní uděláte sandwich, tak budete největší frajeři. Sandwich se šunkou sýrem zbožňujou dospělí i děti.